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藍天幼兒園裡，小朋友正期待去遠足，卻下起雨來不能出門了。真失望，好想挖番薯喔，於是，孩子們在教室畫出一個好大、好大、宇宙無敵大的大番薯！
可是，這麼大的番薯，要怎麼挖、怎麼搬呢？
番薯髒兮兮的都是土，怎麼辦呀？
小朋友們七嘴八舌，嘰嘰喳喳，小腦袋不停轉呀轉，一起想出各種解決問題的方法。還把番薯變身成番薯號、番薯龍，最後做成各種料理吃掉！
吃完大番薯，肚子脹得好大好大喔~~~
「薯屁飛彈」準備發射！出發去宇宙旅行囉！

書中的老師以簡單的問句，開放式的引導，讓孩子自由的去玩、去想像、去創造。
出版多年以來，一直被列為日本幼兒園老師的必讀經典，而不管是在家裡或是教室裡，聽完故事後，孩子都會迫不及待也想來一場番薯之旅。

這本書源於日本新宿鶴卷幼兒園市村久子老師的教育實踐，插畫大師赤羽末吉，聽了市村老師描述的幼兒繪畫課、看到孩子們共同創作的大幅作品（長500多公分、寬70公分），激起他創作這本書的念頭。赤羽末吉用線畫勾勒孩子活力的模樣，以長達十四頁的連續畫面，表現有震撼力的巨大番薯，讓人感受到超大的歡樂魔力！

1937年出生於日本栃木縣。竹早教師養成所畢業後，曾任教於新宿的鶴卷幼兒園及東京的幼兒園，前後共二十年。之後到西班牙的格拉那達（Granada）遊學兩年，現為兒童文化研究所講師。與別人合著的作品有：《說故事與故事的世界》、《說故事的發現》、《新時代幼兒的讀書教育》等。現居東京。

出生於嘉義市。政治大學東語系日文組、日本大阪教育大學畢業。目前從事圖畫書的翻譯與創作。詩畫集《在微笑的森林裡吹風》曾獲聯合報年度最佳童書。作品有《春天在大肚山騎車》、《小玲的台中歲時記》、《寶寶，你愛我嗎？》、《你喜歡詩嗎？》等，翻譯作品有《小圖和小言》、《好大好大的大番薯》等書。

蔡敏玲　國立臺北教育大學幼兒與家庭教育學系教授
《好大好大的大番薯》是藍天幼兒園全體小孩的集體創作。小孩們畫出超級無敵大的番薯，要一起拔河才拉得出，要兩架直升機才載得動，可以變成一艘船，也可以變成番薯龍；玩累了，繼續玩料理大番薯的遊戲；吃飽了，還有得玩，薯屁把小孩彈上天，在宇宙上遠足呢。
在這場動手又動腦的番薯遊戲裡，不斷冒出來的點子好有活力！更有意思的是，促發這場創意展演的是小孩大失所望的心情。下雨了，不能去挖番薯的小孩，只抗議了一下下，就立刻專注想著番薯多睡幾天會變多大的事了。接著，把念頭畫出來；轉瞬之間，想像和創意，便興高采烈地帶著他們栽進一個個好玩的世界裡。
小孩為什麼那麼想去挖番薯呢？因為挖番薯是和平常上學不一樣的事呀！離開日常，或許是小孩常有的渴望。而面對不能挖番薯的失落，照樣有辦法創造「離開平常」的時光，這正是小孩的真本事。小孩們邊玩邊想，解決問題，通力合作，一起大笑；而遇到雨天就投降的老師，知趣地(或許也是有些智慧地)只在一旁提出問題：「你們畫了怎樣的番薯啊？」、「這麼大的番薯，要怎麼挖出來呢？」「接下來要做什麼呢？」所謂有意思的學習或課程從小孩自身開始，大抵就是這麼一回事吧。
簡單的線條與極少量的顏色，靈巧地運用圖文敘事的各種方式，輕鬆勾勒出小孩藉著不停的玩，來完成「離開此時此刻」的故事。能夠這麼有精神地面對失望，這麼快速地進入想像，這群孩子真是讓人好欣賞，打從心裡喜歡。